そんな北谷町の吉原にある「ばくばく亭」は、西海岸を一望できる高台に位置し、店内から見渡せる開放的な景色は、思わずため息がこぼれてしまうほど。

今回は、ハンバーグ職人が作るこだわりのハンバーグとともに、「ばくばく亭」の魅力をたっぷりとご紹介します。

長野県からはじまった「ばくばく亭」ヒストリー

1984年、現在の店主、相澤さんのお父さまにあたる前店主と奥さまの2人で長野県松本市でスタートしたところから「ばくばく亭」の歴史がはじまります。

20数年間、父ちゃん、母ちゃんの店として長野県で愛され続けた「ばくばく亭」は、前店主の長年の夢だった沖縄移住を叶えるため、お店とともに沖縄に大移動してきたそうです。

北谷町に店を構え、地元、観光、外国のお客さまから愛されて、10年目を迎えた2017年7月。火災に見舞われ、すべてを失ってしまいました。
前店舗は全焼してしまい、途方に暮れていましたが、周りの方々のサポートを受け、同年10月に現在の場所に移転し、営業を再開。
2023年10月で8年目に突入したそうです。

当時の心境などは「ばくばく亭」の公式Instagramの過去の投稿にも記載されており、サポートしてくれた方々への感謝の想いがつづられています。