北谷観光案内
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ミキボウル by ōLū
古くて新しい発酵スーパーフードです。
琉球式発酵スイーツ ミキボウル
沖縄で古くから知られていた発酵スーパーフードの「ミキ」の伝統的製法を改良し、安全な製法でスッキリとした味わいと口どけを実現しました。また、シンプルな原材料[島米(石垣島産)、米麹(沖縄県製造)、乳酸菌(植物由来)]を2段階発酵(米麹と乳酸菌)することにより、美味しく健康にも良いミキを再現しました。「ミキボウル」は、フローズン状にしたミキに、フルーツをのせて食べる、古くて新しい発酵スーパーフードです。
*アサイーは入っていません
ミキボウルについて知りたい
①What's MIKI? みきってなあに?
MIKI is a Okinawa’s traditional fermented food!「ミキ(神酒・米肌)」は、沖縄に伝わる伝統食です。
②What's it made of? なにでできてるの?
Rice, Rice malt and Lactobacillus. That’s all. 島米(石垣島産)、米麹(沖縄県製造)と乳酸菌(植物由来)。これだけ
③Is it good for my body? カラダにいいの?
Super healthy with double fermentation. 米麹(沖縄県製造)と乳酸菌(植物由来)のダブル発酵だからとってもヘルシー。
ミキボウルのルーツの食べ物
沖縄の伝統食「ミキ」とは
「ミキ」は琉球王朝時代から受け継がれる、お米をこうじや乳酸菌で発酵させた飲み物。「ミキボウル」はミキをベースに作られた古くて新しいスイーツです。
店舗名 | ミキボウル by ōLū(㈱ココロワークス)(ミキボウル バイ オールー) |
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業種 | 飲食業 |
住所 | 〒904-0111 沖縄県中頭郡北谷町砂辺247−20 Beach Side Town 5-D |
営業時間 | 12:00~17:00 (金・土) |
定休日 | 日~木 |
電話番号 | 050-1720-2859 |
ホームページ | https://www.mikibowls.jp/ |
https://www.instagram.com/miki.bowls/ |